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“ 「アプリケーション＞Font Book」を開き、 メニューバーの「ファイル＞標準フォントを復元」を実行 ではいかがでしょうか？ 当方ではダイアログボックスが同様の文字化けを起こしていたのですが、 この方法で修復出来ました。ご参考になれば幸いです。
safariでやたらに文字化けがでます。: Apple サポートコミュニティ
森の木琴 (by sakura4250)
